農民と自然環境、農民に依存してきた文明の関係を時系列で追った、著者はマーク・B・タウガー、ウエスト・バージニア大学准教授、カリフォルニア大学ロスアンゼルス校で博士号の取得まで一貫教育を受ける、農業の近代化・農業と自然環境の相互作用・工業と農業の相互依存関係について研究、
概要
農業の起源と二重の従属、古代の農業ー土地と自由にまつわる最初の大いなる闘争、ギリシャ・ローマの土地と中国の大災害、古典古代以降の農業、ヨーロッパの農奴、中国の農民兵・品種改良、近世の農業とヨーロッパ式農業の優位ー1500～1800、隷属的農業の盛期19世紀の農業ー解放・近代化・植民地主義、工業化・大量生産・世界市場・貿易・加工、農業の危機ー1900～40年、多彩な計画・改革・支出と即応性をもって対処、安定した生産と食料の安定供給を保障すべき位置、農のブームと危機ー第二次世界大戦から21世紀、農民救済の機関・グループが増加、二重従属の緩和、輸入に依存するアフリカの姿、地球温暖化、
感想
農業は自然に依存し、文明に搾取されている、二重の従属が農業危機をもたらしている、
まとめ
農業の起源と二重の従属、古代の農業、古典古代以降の農業、近世の農業とヨーロッパ式農業の優位、19世紀の農業、農業と危機、農のブームと危機、